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“三茶六礼”,品茶,品文化

  所谓“三茶六礼”,中国人的文化中,茶是少不了的一个重要象征。农历新春转眼即至,无论你是准备走亲访友三茶六饭,还是酒馀茶后独自消遣,茶将为你的节日增一分情趣添一抹雅致。  

  文:赵燕 通讯员:顾依依  

  感悟茶意境  

  茶道是一种精神,也是一个表现季节的方式。在悠闲的午后坐在榻榻米上品味异域茶香,把每次相遇的瞬间当成最后一次,彼此珍重,体会“茶中有禅,茶禅一体”的意境,享受和室的空间感,就是御茶社带给大家的茶道体验。  

  御茶社的主要大型活动是点茶、品茶,在幽香的榻榻米教室中,体验日本茶道的意境并享受茶道带来的空间感。  

  御茶社很多社员都是抱着一种喜欢日本文化的态度来参加茶道体验的,在上课专用的和室,学习喝茶、点茶的每一个步骤。可能是茶道的特殊气氛使然,社员们参加社团活动的时候都非常的安静,社员们认为这也许正是茶道的一种意境——和清静寂(和清静寂:茶道始祖千利休提出的)。体验真正的茶道,绝对不是点和品那么简单,从怎样走路、行礼、学会做一个客人到怎样作为主人使用茶具为客人点茶,在御茶社全部学完需要一年。但是实际上茶道是一个漫长的修行过程。茶道主要体现在“道”上,曾经一个日本的茶道老师给御茶社上课,他学茶道30年,但是还是一直讲“まだまだです”(“茶道之路”漫漫其修远兮,吾将上下而求索)。  

  听上去可能有点玄乎,对于大多数来参加茶道学习的社员来说最感兴趣的还是喝茶,首先,终于可以品尝到正宗的抹茶的味道了;其次就是点茶——用茶筅怎么样打出丰富细腻的泡沫。此外,日本的茶道还包括配合的饮食与衣着,所以饭团小会教社员亲手制作品尝日式饭团,和服培训教社员如何穿着浴衣。一般一个传统的日本茶会在4个小时左右,活动过程中最痛苦的要数跪了吧,因为日本茶道都是跪在榻榻米上完成的。社员参加活动的时候,都觉得跪的好痛苦,非常佩服日本人的能跪。  

  享受茶情趣  

  “茶艺并没有大家想象得那么复杂,每个人都可以享受茶所带来的情趣和所孕育的文化。”上海财经大学茶艺社的社长施宋晶认为,茶是要去享受的,它所包含的是一种情趣,更是一种文化底蕴。  

  上海财经大学茶艺社的第一次正式亮相,社员们都非常重视,但从接到演出任务到上台表演只有短短3个星期。于是社长施宋晶便带领着一群零基础的社员,开始了紧急特训。特训的地点选在财大食堂味最浓的新园餐厅,在那里待上10分钟沾染上的气味可以供人在外飘散一整天,可就因为它是财大营业的最晚的餐厅,对于需要紧急赶工的社员来说,已经无可挑剔了。特训时间定在每天晚上的9点到12点,整整3个星期未曾间断。特训的各个环节中令社员印象最为深刻的是洗杯的练习,李玥回忆道:“当时用的是开水洗杯,水温很高,瓷的或是玻璃的杯子拿在手上相当得烫,不多练习的话根本拿不住。”但是洗杯是茶艺最基本的步骤,每个社员都必须熟练,于是半夜三更的,茶艺社的成员们就在食堂里上演洗刷“悲剧(杯具)”。为了配合茶艺表演要表达的意境,社员还专门请来了老师修改演出的背景音乐,特制了一段古筝与笛子合奏,再配上与演出同时的旁白讲解,晚会当天的表演效果非常好,让台上台下都沉浸在茶艺的意境中。  

  茶艺社,在外人看来是享受生活的,很小资,但对于社团来说,实际操作中遇到过很多困难,人员、资金、师资等等,都很难。但是茶艺社从成员到社长都是热爱茶文化的人,他们喜欢茶,更享受茶带来的情趣,他们通过自己的方式,让更多的同学体会到这种情趣,在新一代的学生中推广茶艺这门传统文化。  

  传播茶文化  

  在很多社团看来,社员的数目是最好的社团证明,人数越多,越证明社团的受欢迎程度。而这个意义上来说,中医药大学的茶艺社已经成为一个大社,但社员们却认为是社团骨干成员的努力以及社员的积极参与,把一种文化植入人心。  

  茶艺,除了要品,也是一门需要与人分享的艺术。日前,上海中医药大学茶艺社两次应该校博物馆馆长钱海老师的邀请,接待了台湾友人访问团。在为时1个多小时的接待活动中,茶艺队队员通过边表演边品饮边解说的形式将茶道与健康表现地淋漓尽致。分别有绿茶表演,红茶表演,花茶表演,大小乌龙茶的表演,以及茶艺表演特殊形式——三人行。同样,也出色地回答了台湾友人的提问,发扬了中医药茶道的药茶理念,也应了学校的邀请去老校区慰问退休教师。此中还包括“斗茶”讲说——绿茶的泡制。主讲师边讲解边演示,同学们兴趣十分高昂,纷纷举手尝试,因为茶具有限,对没有想到场面那么火爆的社员来说,一下弄得有些手忙脚乱。最有趣的是,有一位同学直到社团的活动结束都还舍不得离开,还很兴奋地和社员们探讨绿茶,这让社员们发现,茶正越来越受到同学们的喜爱,来参加活动的基本上都是爱茶之人。  

  茶道也成为学生当中越来越流行起来的一种文化,事实上,仅在本届茶艺社的招新中,就招到了300名左右的新社员,其受欢迎的程度便可见一斑。茶艺社除了日常的文化交流,有时还需要表演,以更好地传播茶文化。排练节目是非常辛苦的,而参加节目的同学从不喊苦喊累,每次中午一下课,连中饭都来不及吃就赶了过来,直到把节目排练完才离开,各个部门的部长也都每次抽空亲临现场指导,尽量出谋划策想让节目趋于完美,这是让我这个社长十分感动的,或许连我这个负责人都没他们牺牲得这么多。  

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